新城彰の本棚

ミステリー好きの自分勝手なコメント

2022-03-10から1日間の記事一覧

高級料理店の裏側

2014年発表の本書は、その前年起きた「食品偽装事件」を扱っているものの、著者はそのインパクトで書いたものではないという。バナメイエビを車海老と称していたことなど、この業界には一杯あるというのだ。それよりも高級店と称する店のいくらかが堕落しき…